Egészséges Palacsinta recept tojás nélkül:

Ez a recept 1 személyre elég. Természetesen ha többet szeretnétek, akkor csak annyiszor kell megduplázni az adagot. :) Nem kell sok minden hozzá, egy pillanat alatt készen vagy! :) Nincs telepakolva kalória dús összetevőkkel!

Hozzávalók 1 személyre:

150g natúr görögjoghurt

4-5 Evk. barna cukor

5 Evk. rétesliszt

1 Tsk. fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék

1 Tsk. vaníliás cukor(elhagyható)

Olívaolaj

Tetejére méz 

A görögjoghurtba beledobjuk a fűszert(fahéjat vagy mézeskalács fűszerkeveréket). A mézeskalácsosat azért ajánlom, mert nagyon finom ízt ad. (Nem lesz tőle karácsonyi)sajnos :D. 

Ezek után jöhet is a barna cukor.A barna cukornak kevésbé édes az íze, ezért több kell belőle mintha fehér cukrot használnánk. Majd a vaníliás cukrot is beletesszük, ha mégis felszeretnénk dobni a receptet, igaz, hogy a vaníliás cukor nem igazán tartozik a ,,legegészségesebb" hozzávalókhoz, de egy csipet szerintem nem árthat, bár ha akarod elhagyhatod. :) A végén egy kis olívaolajat cseppentünk bele, ami egyébként nagyon egészsées, mert nem növeli a koleszterin szintet, épp ellenkezőleg. Pl.: Sokan Olaszországban megesznek mindennap vagy minden héten 1 kisk. olívaolajat az egészségükért. 

Az egészet összekeverjük homogénné. És már készíthetjük is elő a lisztünket! :)

A réteslisztet beleszórjuk. A rétesliszt azért jó, mert   sokkal csomómentesebben elkeverhető. Nagyon könnyű és finom palacsintatésztát kapunk. Az egészet öszzekeverjük! Az állaga szép sűrű lesz!

 Majd ezután egy kisebb méretű tepsiben kb. addig sütjük 1-1 oldalát amig szép aranybarnára nem változik a színe. A tepsibe szintén pár csepp olíva olajat teszünk.Állandóan nézzük, hogy oda ne égjen! És készen is volnánk a palacsintákkal. Kb 3-4 palacsinta születik ebből az adagból, ami reggelire pont tökéletes!:DA tetejére tehettek egy kis mézet is. :) Ugyanezt a receptet egyébként elkészíthetitek egy kisebb méretű tojás hozzáadásával.